Air France esitleb uusi magustoidu loomingu Nina Métayer'lt

Et rikastada prantsuse köögi kogemust pardal äriklassis, on Air France usaldanud oma magustoitude loomise erakordsele talendile. Nina Métayer valiti 2023. aastal maailma parimaks kondiitriks. Ta teeb koostööd Air France'iga alates 2024. Sellest edukast koostööst areneb nüüd edasi: Métayer on loonud valiku uusi hõrgutisi, mida pakutakse Pariisist väljuvatel lendudel järgmistel kuudel.

Iga looming on spetsiaalselt kavandatud Air France jaoks. Kaks neist ilmuvad esmakordselt menüüsse: vaarika-kookose ja sidruni-verveini koogid. Nina Métayer rõhutab: "Need magustoidud on loodud osana reisikogemusest. Olen välja töötanud rikkalikke, kuid samas kergeid loome, mis viivad reisijad meelelisele rännakule ja püüavad kaugete sihtkohtade võlu."

Nina Métayer räägib entusiastlikult: "Vaarika-kookose loomus on nauditav kooslus valitud maitsetest, kus kreemjas kookose mousse, värske vaarika moos ja õrn valge šokolaadi kiht kohtuvad, et luua peen tasakaal naudingu ja elegantsi vahel."

Régis Marcon, Air France äriklassi peakokk

Régis Marcon, kolme Michelini tärniga pärjatud ja Bocuse d'Ori võitja, loob praegu Air France äriklassi menüüd kaugmaa lendudeks Pariisist. Tema koduregiooni Auvergne-Rhône-Alpes ja looduse inspiratsiooniks pakub ta eksklusiivseid roogasid, mida iseloomustab rafineeritus ja autentsus.

Selle rafineeritud Michelin-taseme köögi jaoks töötavad kokad koostöös Servairiga ning kasutavad värskeid, kohalikke ja hooajalisi tooteid. Lennufirma vastutustundliku toitlustamise kohustuse raames pärineb iga menüü liha, linnuliha, piimatooted ja munad Prantsusmaalt. Kala saadakse säästvast või Prantsuse kalapüügist ning kõigis klassides on saadaval taimetoidu valikud.

Et võidelda toidujäätmetega, pakub Air France oma äriklassi reisijatele võimalust valida peamine roog ette kuni 24 tundi enne lendu. Nii saab tagada soovitud roogade kättesaadavuse ja samal ajal vähendada toidujäätmeid pardal.

Nina Métayer'st

Nina Métayer, üks juhtivaid tegelasi Prantsuse kondiitri maailmas, avastas oma kirg küpsetamise vastu noores eas viibides Mexicos, Puebla linnas. Seejärel täiendas ta oma oskusi, muu hulgas Melbourne'is, Austraalias, samuti tuntud Pariisi luksushotellides. Pariisis alustas ta oma karjääri Le Meurice'is, enne kui liitus viietärnihotelliga Raphaël, kus ta lõi oma esimese signatuurmagustoidu, "eksootiline ujuv saar". Pärast seda liitus ta Jean-François Pièges Grand Restaurant'iga, mis sai kaks Michelini tärni kuus kuud pärast avamist. Hiljem vastutas ta Café Pouchkine magustoidumenüü eest ja lõi selle kogemuse põhjal 2020. aastal oma veebipoe Delicatisserie.com.

Tema elegantsed ja rafineeritud loomingud paistavad silma peente maitsete poolest, kus iga maitse ja tekstuur on loodud täpsusega. Tänu oma loomingulisusele ja kõrgetele standarditele kuulub ta juhtivate kondiitri maailma kuulsuste hulka ning on pälvinud palju auhindu oma talendi ja karjääri tunnustamiseks. Täna juhib ta mitmeid pagari- ja kondiitriäri ning šokolaadiäri La Rochelle'is ja Pariisis ning on saanud Prantsuse kondiitri tippkvaliteedi sümboliks.

Meedia kontakt
Air France-KLM Schweiz
c/o Panta Rhei PR AG
Weinbergstrasse 81
CH-8006 Zürich
+41 (0)44 365 20 20
airfrance-klm@pantarhei.ch

Toimetuse märkus: pildiõigused kuuluvad vastava pressiteate väljaandjale. Pildi õigused: Air France-KLM