Vähem mitmekesisust hooajaliste toodete tõttu on enamuses aktsepteeritud

Vähem mitmekesisust hooajaliste toodete tõttu on enamuses aktsepteeritud

Hooajalisus on paljudele küsitletutele oluline orientiir ja seda arvestatakse sageli ostlemisel. Igapäevaelus kaotab see aga oma kehtivuse – eriti juhul, kui tervet toidukorda soovitakse hooajaliselt kujundada. Kuigi teadmised hooajalistest toiduainetest on olemas, ei piisa nendest üksi, et vastavat käitumist järjepidevalt rakendada. Küsitluses novembris 2025 osales kokku 3'001 inimest Saksamaalt, Austriast ja Šveitsist.

Avatus väiksemale valikule köögiviljaletis

Rohkem hooajalisele orienteeritud toiduainete pakkumist hinnatakse valdavalt positiivselt või neutraalselt. Paljud tarbijad usuvad, et suudavad ka piiratud valiku juures mitmekesiselt süüa teha. Otsesel kaalumisel eelistab selge enamus isegi vähendatud valikut hooajaliste ja kohalike toodete kasuks. Otsustav on igapäevaelus rakendatavus: «Kuna teab, kuidas hooajaliste toiduainetega süüa teha ja planeerida, aktsepteerib väiksema valiku tunduvalt rohkem,» ütleb ZHAW-uuringu juht Pia Furchheim. Uuring näitab ka vanusefekti: vanemad inimesed aktsepteerivad hooajaliste toiduainete väiksemat valikut tunduvalt rohkem kui nooremad (87,6 protsenti üle 60-aastastest vs. 69,9 protsenti 18- kuni 39- aastastest).

Selged orientiirid on igapäevaelus rakendamiseks hädavajalikud

Hooajalise toitumise tugevama kinnistumise jaoks on vaja eelkõige praktilisi orientiire igapäevaelus. Küsitletud soovivad selget hooajaliste toodete märgistamist, läbipaistvat kommunikatsiooni saadavuse puudumise korral ja lihtsaid abivahendeid ostlemiseks ja planeerimiseks. Valmidus muutusteks on olemas – otsustav on see, kui hästi hooajaline toitumine igapäevaelus rakendatav on. «Kaubanduse ja kommunikatsiooni jaoks tuleneb sellest selge ülesanne,» hindab Furchheim tulemusi.

Kontakt

Prof. Dr. Pia Furchheim
Professor Tarbijakäitumine
ZHAW School of Management and Law
+41 58 934 41 09
pia.furchheim@zhaw.ch

ZHAW Pressibüroo
+41 58 934 75 75
medien@zhaw.ch

Küsimuste ja akrediteerimise korral Circular Lab'i üritusele:

David Kübler
Turunduse Juhtimisinstituut
ZHAW School of Management and Law
+41 58 934 42 66
david.kuebler@zhaw.ch

Uuringu põhjalikke tulemusi ning edasisi küsimusi arutatakse Circular Lab konverentsil «Foorum maapõllunduse ja toiduainete majanduse tulevikuks» 22. aprillil 2026 SQUARE'is St.Galleni ülikoolis. Konverents toimub Circular Lab'i korraldamisel, juhtiv jõud on OST – Ida-Šveitsi Kõrgkool ja ZHAW.

Circular Lab

Uuringu viis läbi ZHAW School of Management and Law Turunduse Juhtimisinstituut Circular Lab'i raames. Circular Lab on interdistsiplinaarne uurimis- ja praktikaühendus, mille eesmärk on edendada ringmajandust Bodensee nelja riigi piirkonnas. Kesksõlmena ringmajanduslikes innovatsiooni- ja ettevõttelistes jätkusuutlikkuses, arendab labor koos ettevõtete, ülikoolide ja teiste osalistega praktilisi lähenemisviise ringmajandusliku väärtuse loomiseks, eriti tekstiili- ning maapõllunduse ja toiduainete majanduses. Konsortsiumisse kuulub mitmeid kõrgkoole Saksamaalt, Austriast ja Šveitsist ning innovaatilisi ettevõttepartnereid. Rohkem teavet Circular Lab kohta.

Toimetuse märkus: pildiõigused kuuluvad vastava pressiteate väljaandjale.