Avaüritusel tõstis Federatsiooni Toiduainetööstuse direktori Christian Hofer esile piimatööstuse rolli: umbes 2,8 miljardi frankiga aastas panustab see suurel määral Šveitsi põllumajandusse ning on eriti oluline mägi- ja künklike piirkondade jaoks. Samas seisab tööstus silmitsi tõusvate kulude, volatiilsete turgude ja ühiskondlike ootuste survega.
Boris Beuret, Šveitsi Piimatootjate (SMP) president, rõhutas piimatööstuse tähtsust majandusele ja ühiskonnale: enam kui 55 000 inimest töötab otseselt piimatootmise ettevõtetes. „Piim on osa meie identiteedist,“ märkis Beuret. Samas juhtis ta tähelepanu väljakutsetele, nagu kõrge töökoormus ja piimatootmise atraktiivsuse vähenemine.
Välja kutsed ja tulevikuväljavaated
Piimatööstus seisab silmitsi struktuurimuutustega. Langevad sissetulekud, turgude tasakaalustamatus ja noorte juhtide huvi langus suurendavad vajadust tegevuse järele. Valitsus ja tööstus keskenduvad AP30+ põllumajanduspoliitika raames reformidele, et tugevdada konkurentsivõimet ja tagada toidusüsteemide säilimine.
Piim muutumises - traditsiooni ja innovatsiooni vahel
Samal ajal on näha positiivset trendi: piimatooted on noorte ja terviseteadlike tarbijate seas taas kogumas populaarsust. Piima kui piirkondliku ja loodusliku toiduaine näeb üha enam vastavust jätkusuutlikkuse ja läbipaistvuse ootustele.
Erinäitus toob need teemad esile ja pakub sissevaateid Šveitsi piimatööstusse - alates tootmisest kuni töötlemise ja tarbimiseni. Eesmärk on edastada teadmisi ja edendada dialoogi põllumajanduse ja elanikkonna vahel.
Kohtumisvõimaluste loomine ja arusaamise edendamine
Eriti pööratakse tähelepanu lastele ja noortele. Kooli klassid ja külastajate grupid saavad võimaluse paremini mõista piimatootmise seoseid ja avastada toiduainete päritolu uuesti.
Erinäitus „Me oleme Šveitsi piim“ on avatud kuni 3. mai 2026, BEA roheline keskus, Bern.
Auskünste:
Christa Brügger, Kommunikatsioonijuht, christa.bruegger@swissmilk.ch, 031 359 52 14